Ρουστίκ κρέπες με μπύρα

roustik-krepes-me-bira

Πραγματικά, η μπύρα είναι το συστατικό που απογειώνει αυτή τη συνταγή και σίγουρα αυτές οι κρέπες θα σας θυμίσουν τις συνταγές της γιαγιάς.

Υλικά:
2 αυγά
1 ποτήρι μπύρα
1 ποτήρι γάλα
1 ποτήρι αλεύρι
1 κουταλιά ζάχαρη (μπορείτε να βάλετε και λίγο παραπάνω αν θα φτιάξετε μόνο γλυκές κρέπες)
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
μια πρέζα αλάτι
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Προετοιμασία:
1. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το αλάτι, την μπύρα και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να δέσει η ζύμη.
3. Τέλος, βάζουμε τη ζάχαρη, το λάδι και τη σόδα. Το μείγμα για κρέπες μπορεί να φαίνεται υδαρές αλλά μην προσθέσετε extra αλεύρι. Χάρη σε αυτή του την υγρασία οι κρέπες θα γίνουν λεπτές και “δαντελωτές”.

Καλή όρεξη!!!