Ατομικά κεκάκια, με 3 υλικά, χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

atomika-kekakia-me-3-ilika-choris-alevri-ke-zachari1

Απλό και νόστιμο κέικ χωρίς αλεύρι και ζάχαρη και μόλις με 3 υλικά!!!

Super επιλογή για όσους ακολουθούν συγκεκριμένο διαιτολόγιο ή παρουσιάζουν δυσανεξία στη γλουτένη.

Super επιλογή και για εμάς που δουλεύουμε αρκετές ώρες ή που τελοσπάντων βαριόμαστε και λίγο τη μαγειρική…

Το αποτέλεσμα θα σας θυμίσει κάτι από muffins και μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες παραλλαγές.

Θα χρειαστείτε:
2 ώριμες μπανάνες
4 αυγά
οποιοδήποτε μούρο σας αρέσει

Στις φωτογραφίες παρακάτω έχουμε χρησιμοποιήσει σμέουρα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε βατόμουρα, κεράσια ή και φράουλες.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να βάλετε και αποξηραμένα φρούτα, ειδικά τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τέλεια σε συνδυασμό με την μπανάνα! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και λίγη βανίλια για πιο έντονο άρωμα.

atomika-kekakia-me-3-ilika-choris-alevri-ke-zachari

Για την προετοιμασία:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι ή βάλτε τις σε ένα μπλέντερ.
Αφού χτυπήσετε καλά τα αυγά, ενώστε τα με τις πολτοποιημένες μπανάνες.

Λαδώστε ελαφρά τα φορμάκια και βάλτε στον πάτο το φρούτο της επιλογής σας.
Ρίξτε από πάνω το μίγμα μπανάνας – αυγού και προσθέστε, αν θέλετε, λίγη κανέλα για γεύση.
Βάλτε τα κεκάκια στο φούρνο και μόλις σε 12 λεπτά θα είναι έτοιμα.


Αυτό το επιδόρπιο είναι κατάλληλο ακόμη και για διαβητικούς και ανθρώπους που επιμένουν σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.